INILAHONLINE.COM, BOGOR – Setelah melalui proses cukup panjang dan sempat menjadi polemik soal perizinannya dari Pemerintah Kota (Pemkot) Bogor, akhirnya Resto dan Cafe Holywings resmi membuka cabang terbarunya di Kota Bogor ketika mendapat izin dari Walikota Bogor.
Holywings Bogor merupakan cabang ke-35 di Indonesia. Seremoni soft launching atau peresmian pembukaan atau beroperasinya turut dihadiri pengacara kondang Hotman Paris Hutapea selaku pemegang saham Holywings dan Ivan Sanjaya sebagai Co-Founder Holywings Indonesia< Selasa (8/2/2022).
Menurut Walikota Bogor Bima Arya, pihaknya menegaskan kepada pihak Holywings, bahwa Kota Bogor adalah ‘Kota Keluarga’ dan meminta agar operasional disesuaikan dengan aturan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang saat ini masih dalam masa pandemi Covid yang disusul varian baru Delta dan Omicron.
Walikota Bogor Bima Arya ketika menghadiri acara soft launching Holywings di Kota Bogor bersama Hotman Paris Hutapea selaku pemegang saham Holywings dan Ivan Sanjaya sebagai Co-Founder Holywings Indonesia,
Sementara itu, Hotman Paris menangapi pernyataan Walikota Bogor itu dengan mengatakan, pihak Holywings telah sepakat mengubah konsep kafe dan baru, karena Holywingsselalu menyesuaikan dengan aturan pemerintah daerah setempat. Khusus di Kota Bogor, Holywings akan menjadi kafe yang ramah keluarga dengan memperhatikan kearifan lokal, yakni menyediakan menu seperti Es Teler, Selendang Mayang, Dawet Ayu, Bir Kotjok, Bajigur, Wedang Jaher dan Es Kuwut
“Setelah kami mendapat daran dan masukan dari Walikota, bahwa Bogor adalah kota keluarga, sehingga kami berjanji akan membuat Holywings juga ramah keluarga. Keluarga datang bukan untuk mabuk-mabukan tapi bisa bersosialisasi,” ujar pengacara kondang itu.
Lebih lanjut Hotman Paris juga memastikan, bahwa Holywings bukanlah area atau tempat untuk mabuk-mabukan. Pihaknya juga menjamin tidak akan ada transaksi narkoba dan prostitusi di Holywings Bogor.
“Kami pastikan, di Holywings tidak ada jual beli narkoba apalagi tempat untuk menjual wanita penghibur, karena Holywings bukan seperti bar remang-remang dan gelap yang identik dengan wanita penghibur,” ujar Horman.
Sebelumnya, Walikota Bogor pernah mengultimatum kepada management Holywings agar tidak menjual minuman keras (Miras). Namun saat Walikota Bogor Bima Arya melakukan inspeksi dan menegaskan bahwa pihaknya tidak akan memberikan izin Holywings jika dalam permohonan izinnya menjual Miras.
Bahkan pada hari Minggu (9/1/2022) lalu, Walikota Bogor melakukan inspeksi pembangunan kafe sekaligus restoran Holywings di Kota Bogor Timur, Kota Bogor, Jawa Barat. Saat itu, bangunan yang akan digunkan oleh Holywings sudah berdiri dan dalam proses penyempurnaan interior. (Piya Hadi)
Komentar